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[CACAO PRIETO]ブルックリン発のビーントゥーバーチョコレート
カカオ・プリエトは世界的にもとても希少な、カカオ栽培から製品までを完全に垂直的に行うチョコレートブランドです。航空宇宙エンジニアという特異な経歴を持つダニエル・プリエト・プレストンによって2008年に設立され、すべてのチョコレートはプリエト家が100年以上ドミニカ共和国に所有 してきた“コラリーナ農園※”で収穫されたオーガニックカカオ豆とオーガニックきび砂糖から作られています。カカオプリエトでは、バラエティに富んだココア含有量とスタイルを持つチョコレートバーを展開。シングルオリジンバーラインのカカオ豆にはドミニカでもっとも古いクリオロ種のひとつで、遠くコロンブスの時代に遡るほどの古いルーツをもつクリオロ種のカカオ豆を使用しています。 ※コラリーナ農園は自給型のオーガニック農法において長年の経験を持ち、ドミニカ共和国の生物多様性の保護において中心的な役割を担っています。